{"product_id":"italiensk-spegepoelse-3962p","title":"Italialainen kestomakkara, Napoli-henkinen, maustesekoitus, 0,3 kg","description":"\u003cp\u003eMakkaraa ilman jauhoja ja maitoa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJauhemainen valmisseos, jossa on paprikaa, pippuria, valkosipulia ja apuaineita, käytettäväksi Napolista inspiroituneiden suolattujen makkaroiden valmistuksessa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eResepti näkyy tuotteessa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePussin sisältö riittää noin 10,6 kg:aan makkaramassaa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBessaStart® -makkaroiden hapanjuuriviljelyä suositellaan käytettäväksi tämän seoksen kanssa. Katso tuotenumero 6614.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNitriittisuolan käyttö on valinnaista. Myös tavallista ruokasuolaa voidaan käyttää, mutta värinkesto on hieman heikompi.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eResepti:\u003cbr\u003e\n4 kg jauhelihaa (8-10 % rasvaa)\u003cbr\u003e\n4 kg jauhelihaa (5-8 % rasvaa)\u003cbr\u003e\n2 kg silputtua sianlihaa\u003cbr\u003e\n0,006 kg BessaStart® Starter -viljelmä\u003cbr\u003e\n0,100 kg nitriittisuolaa\u003cbr\u003e\n0,230 kg ruokasuolaa\u003cbr\u003e\n0,300 kg Mausteseos italialaiseen suolattuun makkaraan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e(Liha ja sianliha on silputtava 2–4 mm:n kokoisiksi paloiksi)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLiha sekoitetaan mausteseoksen ja hapatekulttuurin kanssa. Lisätään sianrasva ja suola. \u003cbr\u003e\nTäytetty makkarankuoriin.\u003cbr\u003e\nKypsytys: 4–8 päivää jääkaapissa\u003cbr\u003e\nSavustus: Savusta 20 celsiusasteessa, kunnes haluttu väri ja maku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eValmistaja Moguntia A\/S, hyvämaineinen toimittaja monille Tanskan herkkukaupoille ja lihakaupoille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJos et ole vielä tehnyt niin, tilaa lisää inspiraatiota varten Lene Fruelundin kirjoittama Spegepølser-kirja, katso tuotenumero 8195, tai Jens Breinholt Schoun Pølsemageri, tuotenumero 8393.\u003c\/p\u003e","brand":"Moguntia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315562369351,"sku":"6692","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Italiensk_20spegep_C3_B8lse_de9d44a2-453c-4fcb-95d1-b25d1c6d75ff.jpg?v=1783943651","url":"https:\/\/ruokakomero.fi\/products\/italialainen-suolattu-makkara-napolista-inspiroitunut-mausteseos-0-3-kg-3962p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}