{"product_id":"hjortespegepoelse-vildtspegepoelse-3819p","title":"Peurankestomakkara \/ riistakestomakkara, maustesekoitus, 0,3 kg","description":"\u003cp\u003eMakkaraa ilman jauhoja ja maitoa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eValmis jauhemainen seos, jossa on kaikki lisäaineet ja mausteet käytettäväksi Hjortespegepølse \/ Vildtspegepølse. Seosta voidaan käyttää myös Sønderjysk spegepølsen valmistukseen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eYksityiskohtainen resepti mukana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePussin sisältö riittää 10 kg:aan lihaa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBessaStart® -makkaroiden hapanjuuriviljelyä suositellaan käytettäväksi tämän seoksen kanssa. Katso tuotenumero 6614.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVakioresepti:\u003cbr\u003e\n6,5 kg jauhettua peuranlihaa (5–8 % rasvaa)\u003cbr\u003e\n3,5 kg silputtua sianlihaa ilman kuorta\u003cbr\u003e\n0,006 kg BessaStart® Starter -viljelmä\u003cbr\u003e\n0,100 kg nitriittisuolaa\u003cbr\u003e\n0,200 kg ruokasuolaa\u003cbr\u003e\n0,010 kg jauhettua valkopippuria\u003cbr\u003e\n0,300 kg mausteseosta hirven makkaraan (sama sekoitus kuin Sønderjysk Spegepølse)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNitriittisuolan käyttö on valinnaista. Myös tavallista ruokasuolaa voidaan käyttää, mutta värinkesto on hieman heikompi.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eValmistaja Moguntia A\/S, hyvämaineinen toimittaja monille Tanskan herkkukaupoille ja lihakaupoille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJos et ole vielä tehnyt niin, tilaa lisää inspiraatiota varten Lene Fruelundin kirjoittama Spegepølser-kirja, katso tuotenumero 8195, tai Jens Breinholt Schoun Pølsemageri, tuotenumero 8393.\u003c\/p\u003e","brand":"Moguntia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54315562271047,"sku":"6689","price":91.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/Hjortespegep_C3_B8lse_20-_20Vildtspegep_C3_B8lse_2C_20krydderiblanding_2C_200_2C3_20kg_518c4324-bbd3-4b26-ba28-8a0037665841.jpg?v=1783943651","url":"https:\/\/ruokakomero.fi\/products\/peuramakkara-villimakkara-mausteseos-0-3-kg-3819p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}