{"product_id":"roedel-roegesmuld-mellem-861p","title":"Savustuspuru, leppä, keskikarkea, 6-8 mm, 15 kg","description":"Leppäpuru sopii erinomaisesti kalalle, sillä se antaa hieman miedomman maun ja kullankeltaisemman värin.\nKaikkia savustuspurujamme voi käyttää sekä kylmä- että lämminsavustukseen. Purun ja lastujen käytön periaate on, että puru tuottaa savua ja lastuja käytetään ensisijaisesti lämmön tuottamiseen. Yhdistelemällä näitä kahta omien mieltymystesi mukaan saat juuri sen yhdistelmän, joka on mielestäsi paras juuri sille tuotteelle, jonka haluat savustaa. \n\n100 % puhdasta tervaleppää, saksalainen valmistaja\n\n\u003cb\u003e Vaaditko savustuspurultasi paljon? Niin me Dansk Hjemmeproduktionissa vaadimme. Siksi teemme nyt yhteistyötä Dansk Træmelin kanssa – se on arvostettu yritys ja Tanskan suurin kotisavustukseen tarkoitetun savustuspurun ja muiden puujauhotuotteiden toimittaja. \u003c\/b\u003e\n\nSavustettujen herkkujen valmistuksessa elintarvikkeille asetetaan yhä tiukempia vaatimuksia, mutta savustuksessa käytettävälle purulle ja lastuille ei aiemmin ole asetettu vastaavia vaatimuksia. Valmiin tuotteen savunmaku on ratkaiseva makuelämykselle, aivan kuten kullankeltainen väri on ratkaiseva silmälle.\n\nOn yleisesti tiedossa, että kaadettuun, makaamaan jätettyyn puuhun alkaa kehittyä mikrobeja, hiivoja ja homeita – prosessi alkaa jo muutama päivä kaatamisen jälkeen. Vanhasta puusta valmistettu savustuspuru sisältää suuria määriä edellä mainittuja, ja tuoreen pyökin aromi on muuttunut tunkkaiseksi, maamaiseksi hajuksi.\n\nPaljon savustuspurua valmistetaan huonekaluteollisuuden jätepuusta. Tällaisen puun aromi on hyvin heikko, ja lisäksi on olemassa piilevä riski, että liimalla ja muilla kemikaaleilla käsiteltyä puuta päätyy jauhatukseen.\n\nDansk Træmel on kehittänyt yhdessä Euroopan suurimman sahan kanssa savustuspurukonseptin, joka takaa ainutlaatuisen raaka-aineen: aromi säilyy, edellä mainittuja bakteereja on havaittavissa vain hyvin vähän ja selvästi alle raja-arvojen, eikä kemikaaleja ole 100 % varmuudella \u003cb\u003elainkaan\u003c\/b\u003e mukana.\n\nKaadettu puu on metsässä vain muutaman päivän ennen kuin se kuljetetaan sahalle, jossa se kuoritaan ja sahataan. \nSahauksesta syntyvä sahanpuru menee suoraan lämpökäsittelyyn, joka pysäyttää bakteerien kasvun ja säilyttää puun vaalean värin. Sen jälkeen sahanpuru kuljetetaan yrityksen tehtaalle Esbjergiin, jossa raaka-aine jauhetaan, puhdistetaan pölystä, lajitellaan ja säkitetään.\n\nDansk Træmel olisi mielellään tarjonnut \u003cb\u003eluomutuotteen\u003c\/b\u003e, mutta se ei valitettavasti ole mahdollista, koska luomupuulle ei ole sääntöjä. Yrityksen näkemyksen mukaan luomutuotetta lähemmäs ei kuitenkaan voi päästä kuin Dansk Træmelin tarjoamalla tuotteella.\n\n\u003cb\u003e Elintarvikevalvonta analysoi tuotteita säännöllisesti, mikä takaa tasaisen ja korkean laadun. \u003c\/b\u003e\n\nHUOM! Tämän tuotenumeron voi tilata vain noudettavaksi valitsemaasi PostNordin noutopisteeseen.","brand":"Dansk Hjemmeproduktion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54321986732359,"sku":"4603a","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8029\/4215\/files\/R_C3_B8del_20r_C3_B8gesmuld_2C_20mellem_2C_206-8_20mm.jpg?v=1783943427","url":"https:\/\/ruokakomero.fi\/products\/savustuspuru-leppa-keskikarkea-6-8-mm-15-kg-861p","provider":"Dansk Hjemmeproduktion","version":"1.0","type":"link"}