Enerzym® Alpha, Erbslöh, amylaasientsyymi, 25 ml

Erittäin väkevä nestemäinen amylaasientsyymi, joka hajottaa tärkkelystä ja dekstriiniä (hiilihydraattia) niitä sisältävissä hedelmissä, kuten omenamehussa tai siiderin rypälemehussa. Ei voida käyttää rypäleille, koska ne eivät sisällä tärkkelystä.

Lisää heti, kun rypäleet on murskattu / mehu on puristettu.

Annostus: 2 ml / 50 litraa mehua 20 °C:ssa, mieluiten korkeammassa, kosketusajan ollessa 1 tunti.

Ohjeet: Haluttu määrä entsyymiä laimennetaan vedellä suhteessa 1:10. Lisää samalla sekoittaen. Sekoittamista 5-10 minuutin välein suositellaan entsyymin täyden vaikutuksen saavuttamiseksi.

Käsittely tällä tuotteella tulee tehdä 20°C:ssa, mieluiten korkeammassa, kosketusajan ollessa 1 tunti. Jos viinin valmistushuoneessa on kylmempää, sama vaikutus saadaan aikaan kaksinkertaistamalla annostus.

On tärkeää, että viininvalmistusta jatketaan vasta kosketusajan päätyttyä.

Pienempien annosten annosteluun suositellaan pipettien käyttöä, katso tuotenumero 1018.

Säilytetty jääkaapissa. Suhteellisen lyhyt säilyvyys. Ei pidä säilyttää viinikaudesta toiseen.

Valmistaja Erbslöh, Saksa

Nettosisältö: 25 ml