Lampaansuolet, suolatut, suuri halkaisija, 5 metriä

Sian ja lampaan suolet ovat 100 % luonnontuotteita, jotka ovat erittäin joustavia ja murtolujia. Halkaisija: 22–24 mm Täytteen paino: Noin 280–350 grammaa makkaramassaa suolimetriä kohden. Tiedot ovat vain ohjeellisia. Todellinen täyttöpaino riippuu siitä, kuinka hyvin suoli on liotettu, suolen tarkasta halkaisijasta ja kuinka tiiviisti se on täytetty. Suolia tilattaessa on parasta laskea täyttöpainon alarajan mukaan, jotta makkaramassaa ei jää yli. Jäljelle jääneet suolet voidaan ripotella suolalla ja pakastaa käyttövalmiiksi. Niillä on myös alkuperäinen "napsahdus" ja herkkä purenta, jota ei ole missään muussa tämän tyyppisessä tuotteessa. Toimitetaan kuivasuolattuna. Kuivasuolaus johtaa suoliston kutistumiseen. Ne laajenevat liotuksen jälkeen määritettyyn pituuteen. Valmistus: Huuhtele suolet puhtaalla vedellä ja liota niitä sitten 30–32 ºC:n lämpimässä vedessä vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä. – Yön yli liottamista käytetään myös yleisesti. Väri vaihtelee alkuperämaan mukaan; valkoisesta harmaaseen. On tärkeää todeta, että tämä vaihtelu ei ole osoitus suoliston laadusta, lujuudesta tai läpäisevyydestä. Säilytys: 4–10 °C. Luonnonsuolia voi myös pakastaa, mutta pitkäaikaisen pakastuksen (yli 6 kuukautta) jälkeen on olemassa vaara, että ne haurastuisivat ja halkeaisivat helpommin täytettäessä ja kypsennettäessä. Kaliiperinkestävä, mikä tarkoittaa, että kotelo säilyttää määritetyn halkaisijansa koko pituudeltaan. Markkinoilla on monia kotelotuotteita, jotka eivät täytä tätä laatuvaatimusta.