Linssi-idut, siemenet

Ravitsemuksellisesti erittäin arvostettu, sillä linssin versot sisältävät runsaasti proteiinia (25 %), vitamiineja ja kivennäisaineita.

Idut ovat erittäin hyvä ravintolisä varsinkin talvikuukausina, sillä niissä on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, entsyymejä, proteiinia ja paljon muuta versotyypistä riippuen. Yleensä ne ovat myös erittäin vähän rasvaa.

Ituja voidaan käyttää monella tapaa. Perinteisesti niitä käytetään salaateissa, mutta ne sopivat erinomaisesti myös wok-ruokiin, voileipiin, lämpimiin paahtoleipiin/panineihin tai kevyesti esim. oliiviöljyssä paahdettuna ja pestossa vatkattuna ja pasta-annoksen päällä tarjoiltuna. Vain luovuus asettaa rajat.

Viljely:
Liota siemeniä yön yli. Seuraavana päivänä ne levitetään idätysalustalle (katso tuotenumero 4200). Muista, että itujen koko nelinkertaistuu itämisen aikana. Älä siis kaada liikaa siemeniä samaan astiaan. Anna niiden sitten itää valoisassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa huoneenlämmössä. Huuhtele ituja 2-3 kertaa päivässä, kunnes ne ovat täysin itäneet.

Linssinidut ovat valmiita 3-4 päivässä.

Ituja voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa idun tyypistä riippuen. Ne säilyvät parhaiten idätyspussissa (katso lisää vaihtoehtoja hakemalla 4201 ja 4202), koska ne eivät pääse hengittämään muovipussissa tai suljetussa laatikossa säilytettynä ja voivat muuttua limaisiksi ja pilaantua. Idätyspussissa idut voivat hengittää ja samalla kangas säilyttää kosteutta. Pussi suojaa ituja myös valolta. Idätyspussin voi sulkea ommellulla nauhalla.

Valmistaja italialainen yritys Bavicchi, italialaisten siementen asiantuntija.

Sisältö:
Vitamiinit: A, B2, B6, B12, C
Mineraalit: kalium, magnesium, sinkki, rauta, kalsium, natrium ja pii
Muuta: proteiini (25 %)

Nettopaino: 90 gr

Pussin sisältö riittää noin 4-6 alustalle