Mikkellers bog om øl (tanskankielinen kirja) – kotioluen panoa ja oluttyyppejä (Mikkel Borg Bjergsø ja Pernille Pang)

Tietoja kirjasta Mikkeller's Book of Beer on inspiroiva johdatus kotioluen valmistukseen ja moderniin olutkulttuuriin, jonka on kirjoittanut Mikkelleristä kotoisin oleva Mikkel Borg Bjergsø. Kirja antaa sekä aloitteleville että kokeneemmille kotioluen valmistajille perusteellisen johdatuksen oluen valmistusprosessiin – raaka-aineista ja laitteista käymiseen, kypsytykseen ja pullotukseen. Samalla se tarjoaa käsityksen oluttyypeistä, mauista ja Mikkellerille tyypillisestä luovasta lähestymistavasta oluen valmistukseen. Sisältö Kirja yhdistää käytännön oluenpano-ohjeet resepteihin, oluttietoon ja inspiraatioon omiin kokeiluihin. Saat muun muassa: - Katsaus oluenpanoprosessiin maltaista valmiiksi olueksi - Johdatus raaka-aineisiin, laitteisiin ja oluenpanotekniikoihin - 25 alkuperäistä Mikkeller-reseptiä kotitekoiselle oluelle - Reseptejä sekä klassisiin että edistyneempiin oluttyyleihin - Kurkistus oluen historiaan ja pienpanimovallankumoukseen - Inspiraatiota oluttyypeille, mauille sekä oluen ja ruoan yhdistelmille Kirja toimii sekä johdantona kotioluen valmistukseen että inspiraationa niille, jotka haluavat ymmärtää ja tutkia olutta syvällisemmin. Tietoja kirjoittajista Mikkel Borg Bjergsø on Mikkellerin perustaja ja yksi modernin pienpanimon pioneereista. Yhdessä Pernille Pangin kanssa hän jakaa kokemuksia, reseptejä ja inspiraatiota sekä kotioluenpanosta että ammattimaisesta oluenpanosta. Tiedot - Otsikko: Mikkellerin kirja oluesta - Kirjoittajat: Mikkel Borg Bjergsø ja Pernille Pang - Kustantaja: Gyldendal - Julkaistu: 6. helmikuuta 2015 - Painos: 2. painos - Levikki: 4. painos - Formaatti: Kovakantinen - Kuvitus: Runsaasti kuvitettu - Sivumäärä: 256 sivua - Mitat: 22,8 × 17,8 × 2,5 cm - Paino: 722 g - ISBN: 9788702176629 - Kieli: Tanska Kirja niille, jotka haluavat valmistaa ja ymmärtää olutta Inspiroiva kirja kotioluenpanosta, oluttyypeistä ja olutkulttuurista, sisältäen reseptejä, tekniikoita ja paljon tietoa sekä uusille että kokeneille oluenpanijoille.