Pyökkihake, karkea 2 mm/16 mm, 4,5 kg

Kaikkia savumuru / savumurutuotteitamme voidaan käyttää sekä kylmä- että kuumasavutukseen. Puuhakkeen ja hakkeen käytön periaatteet ovat, että hake tuottaa savua ja haketta käytetään ensisijaisesti lämmön tuottamiseen. Yhdistämällä nämä kaksi luokkaa omien mieltymystesi mukaan, voit saavuttaa juuri sellaisen yhdistelmän, joka on sinun mielestäsi optimaalinen tuotteelle, jota haluat polttaa. 100 % puhdasta pyökkiä saksalaiselta valmistajalta Asetatko vaatimuksia savumurusillesi? Tätä Dansk Hjemmeproduktion tekee. Siksi on nyt solmittu yhteistyö Dansk Træmelin kanssa, joka on tunnustettu yritys ja Tanskan suurin toimija savupölyn toimittajana kotisavutuskäyttöön ja muihin puujauhotuotteisiin. Savustettujen herkkujen valmistuksen yhteydessä elintarvikkeille asetetaan yhä suurempia vaatimuksia ilman, että savustusprosessissa käytetyille savumuruille/lastuille olisi aikaisemmin asetettu vastaavia vaatimuksia. Valmiin tuotteen savuinen maku ratkaisee makuelämyksen, aivan kuten kultainen väri on ratkaiseva visuaalisen elämyksen kannalta. On tunnettu tosiasia, että hakattuun puuhun kehittyy bakteereita, hiivoja ja homeita, prosessi, joka alkaa muutama päivä puun kaatamisen jälkeen. Vanhasta puusta valmistettu savupöly sisältää suuria määriä yllä olevaa, aivan kuten tuoreen pyökkipuun tuoksu on muuttunut himmeäksi, pölyiseksi hajuksi. Huonekaluteollisuuden jätepuusta valmistetaan paljon savupölyä, jonka lisäksi tällä puulla on erittäin huono aromi, on olemassa myös piilevä riski liimalla ja muilla kemikaaleilla käsitellyn puun pääsystä hiontaprosessiin. Dansk Træmel on yhteistyössä Euroopan suurimman sahan kanssa kehitti savupölykonseptin, joka takaa ainutlaatuisen raaka-aineen, jossa aromi säilyy ja jossa edellä mainitut bakteerit voidaan havaita vain hyvin vähäisessä määrin ja selvästi raja-arvojen alapuolella ja jossa kemikaalit ovat 100 % turvallisia eitapahtuu. Kaadettu puu pysyy metsässä vain muutaman päivän ennen kuin se noudetaan sahalta, jossa se kuoritaan ja sahataan. Sahauksesta syntyvä sahanpuru menee suoraan lämpökäsittelyyn, minkä jälkeen bakteerien kehitys pysäytetään ja puun vaalea väri säilyy. Sahanpuru kuljetetaan sitten heidän tehtaalleen Esbjergiin, jossa raaka-aine jauhetaan, pölytetään, lajitellaan ja pussataan. Dansk Træmel haluaa tarjota luomutuote, tämä ei valitettavasti ole mahdollista, koska luomupuulle ei ole olemassa sääntöjä. Heidän mielestään luomutuotetta ei kuitenkaan pääse lähemmäksi Dansk Træmelin tarjoamaa tuotetta. Elintarviketarkastuksessa analysoidaan tuotteita jatkuvasti, mikä takaa yhtenäisyyden ja korkean laadun.