Rabarber (tanskankielinen kirja) – reseptejä makeisiin ja suolaisiin ruokiin (Søren Staun Petersen)

Tietoja kirjasta Raparperi näyttää, kuinka voit käyttää klassista ainesosaa uusilla tavoilla sekä makeassa että suolaisessa ruoanlaitossa. Kirja yhdistää tunnettuja reseptejä uusiin ideoihin, jotta voit työskennellä raparperin kanssa monipuolisemmin arjessa. Raparperi on pitkään ollut osa tanskalaista kevätkeittiötä, jossa se täyttää ajan ennen kesän hedelmiä. Kirja keskittyy vuodenaikaan ja raaka-aineisiin ja antaa konkreettisen lähtökohdan raparperin käyttöön silloin, kun se on parhaimmillaan. Sisältö Kirja kokoaa yhteen sekä klassisia reseptejä että uusia tulkintoja sekä tapoja säästää makua myöhempää vuotta varten. Saat muun muassa: - Klassisia raparperireseptejä, kuten puuroa, trifliä ja murua - Uusia raparperiruokia sekä makeassa että suolaisessa keittiössä - Ideoita raparperin käyttämiseen pääruokissa - Reseptit hillokseen, mehuun ja hilloon - Perusreseptejä muunnelmilla - Inspiraatiota sesongin raaka-aineiden kanssa työskentelemiseen Kirja näyttää, kuinka voit hyödyntää raparperikauden ja samalla pidentää sitä purkituksen avulla. Tietoja kirjoittajasta Vuodesta 2013 lähtien Søren Staun Petersen on työskennellyt reseptien kehittämisen parissa keskittyen sesongin raaka-aineisiin chefsseason.dk:n kautta sekä aikakauslehtien ja tuotemerkkien parissa. Hän on myös koulutettu mainos- ja ruokavalokuvaajaksi ja hänellä on laaja kokemus ruoan ja raaka-aineiden viestimisestä. Hän julkaisi keittokirjan Pumpkin vuonna 2018 ja keskittyy tällä kirjalla raparperiin raaka-aineena. Tiedot - Otsikko: Raparperi - Alaotsikko: Uusia ja klassisia reseptejä suolaiselle ja makealle - Kirjailija: Søren Staun Petersen - Kustantaja: Muusmann Forlag - Julkaistu: toukokuussa 2019 - Muoto: Kovakantinen (sidottu) - Kuvitukset: runsaasti kuvitettu - Sivumäärä: 112 sivua - Mitat: 17 × 24,5 cm - Paino: n. 500 g - ISBN: 9788793679443 - Kieli: tanska Kirja sinulle, joka haluat käyttää raparperia monipuolisemmin Raparperi on sinulle, joka haluat käyttää sesongin raaka-aineita ja käyttää raparperia useissa eri ruoissa. Kirja antaa konkreettisen lähtökohdan alkuun - sekä makeassa että suolaisessa keittiössä. Huomautus Etuosa voi olla hieman haalistunut auringon vaikutuksesta. Tämä on esteettinen yksityiskohta, eikä se vaikuta kirjan sisältöön tai laatuun.