Sarviapila-idut, siemenet

Sarviapilan versoissa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä 23 % proteiinia.

Ruoansulatusta edistävien kykyjensä ansiosta näitä ituja syödään usein yksinään tai yksinkertaisessa salaatissa muiden itujen kanssa. Kuriositeettina nämä versot saavat erilaisen maun riippuen siitä, kasvatetaanko niitä vaaleassa vai pimeässä huoneessa. Tämä lisää ylimääräistä ulottuvuutta sarviapilan itujen kasvattamiseen.

Idut ovat erittäin hyvä ravintolisä, varsinkin talvikuukausina, sillä niissä on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, entsyymejä, proteiinia ja paljon muuta itätyypistä riippuen. Yleensä ne ovat myös erittäin vähän rasvaa.

Ituja voidaan käyttää monella tapaa. Perinteisesti niitä käytetään salaateissa, mutta ne sopivat erinomaisesti myös wok-ruokiin, voileipiin, lämpimiin paahtoleipiin/panineihin tai kevyesti esim. oliiviöljyssä paahdettuna ja pestossa vatkattuna ja pasta-annoksen päällä tarjoiltuna. Vain luovuus asettaa rajat.

Viljely:
Liota siemeniä yön yli. Seuraavana päivänä ne levitetään idätyskaukaloon (katso tuotenumero 4200). Muista, että itujen koko nelinkertaistuu itämisen aikana. Älä siis kaada liikaa siemeniä samaan astiaan. Anna niiden sitten itää huoneenlämmössä valoisassa paikassa, jossa on hyvä ilmanvaihto. Huuhtele ituja 2-3 kertaa päivässä, kunnes ne ovat täysin itäneet.

Itämisaika: Idut ovat valmiita 3-5 päivässä

Tallennustila:
Ituja voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa idun tyypistä riippuen. Ne säilyvät parhaiten idätyspussissa (katso lisää vaihtoehtoja hakemalla 4201 ja 4202), koska ne eivät pääse hengittämään muovipussissa tai suljetussa laatikossa säilytettynä ja voivat muuttua limaisiksi ja pilaantua. Idätyspussissa idut voivat hengittää ja samalla kangas säilyttää kosteutta. Pussi suojaa ituja myös valolta. Idätyspussin voi sulkea ommellulla nauhalla.

Valmistaja italialainen yritys Bavicchi, italialaisten siementen asiantuntija.

Sisältö:
Vitamiinit: A, B, D
Mineraalit: rauta, kalsium, magnesiumfosfori, natrium, kalium ja rikki
Proteiini: 23 %

Kalorit: 49 kaloria 100 g:ssa

Nettopaino: 35 gr

Pussin sisältö riittää 2-3 alustalle