Suuri steriili kuori 3 kerroksessa, verimakkaroille ja keittomakkaroille, kirkas, 1 kpl

Läpinäkyvä kuori, joka koostuu kolmesta eri kerroksesta (kahdesta polyamidityypistä, joiden välissä on polyeteenikerros). Tämä yhdistelmä tarjoaa optimaaliset suojaominaisuudet ilmalle ja vedelle, mikä pitää makkarat tuoreina ja pidentää niiden säilyvyyttä.

Tämän tyyppistä suolta voidaan käyttää verimakkaroiden, keitettyjen makkaroiden ja maksamakkaroiden valmistukseen.

Liotus: Suoli voidaan säilyttää kuivana. Liotus kuitenkin lisää suolen joustavuutta. Jos liotus on tarpeen, sitä suositellaan noin 30 minuutiksi 25–45 grammaan lämmintä vettä. Pidempi liotus ei ole haitallista. Käyttämättömät, liotetut suolet tulee säilyttää kosteina ja kylmänä, ja ne voidaan käyttää 3 päivän kuluessa.

Täyte: Täytä tiiviisti ja ilman. Älä puhkaise. Verimakkaramassa on helpointa täyttää kuoreen täyttösuppilolla, tuotenumerot 8182 tai 8654.

Kypsennys: Kypsennä makkara haluttuun sisälämpötilaan. Mittaa lämpötila työntämällä lämpömittari kuoren läpi. Älä savusta!

Sidominen: Tiukka klipsillä tai narulla.

Täytteen paino: noin 1000 grammaa
Pituus: noin 40 cm
Halkaisija: noin 63 mm
Nettopaino: 10 g

Säilytys: Viileässä ja kuivassa paikassa.