Viinihappo E334 – happamuudensäätöaine viinille, siiderille ja elintarvikkeille, 100 g

Viinin, siiderin ja juomien happamuudensäätö Viinihappoa (E334) käytetään säätämään ja lisäämään viinin ja siiderin happamuusastetta, missä oikea happotasapaino on ratkaisevan tärkeää maun, tuoreuden ja säilyvyyden kannalta. Sitä voidaan käyttää myös seljankukkajuomassa, limonadissa, hilloissa ja hedelmämehuissa, joissa se antaa raikkaan ja pyöristetyn happoprofiilin. Annostus: 10 grammaa 10 litrassa nestettä lisää happamuutta 1 g/l. Luonnossa esiintyvä happo Viinihappo on luonnossa esiintyvä happamuudensäätöaine, jota esiintyy luonnollisesti rypäleissä. Sitä käytetään laajasti sekä viinituotannossa että elintarviketuotannossa. Käyttö juustonvalmistuksessa Viinihappoa voidaan käyttää muun muassa mascarpone-juuston valmistuksessa, jossa se auttaa kerman koaguloitumisessa oikein. Tekniset tiedot - Tuotetyyppi: Viinihappo / happamuudensäätöaine - Lisäainenumero: E334 - Käyttö: Viini, siideri, mehu, hillo, juuston valmistus jne. - Annostus: 10 g per 10 litraa = +1 g/l happoa - Nettopaino: 100 g