Håndbog i vinfremstilling (tanskankielinen kirja) – viininvalmistusta tanskalaisista marjoista ja hedelmistä (Anita Holmen ja Lis Poulsen)

Tietoja kirjasta Viininvalmistuksen käsikirja – tanskalaisista marjoista ja hedelmistä on käytännöllinen ja perusteellinen opas niille, jotka haluavat valmistaa viiniä omista raaka-aineistaan. Kirja käy läpi viininvalmistuksen askel askeleelta – hedelmien, marjojen ja laitteiden valinnasta käymiseen, kirkastamiseen, kypsyttämiseen ja valmiiseen viiniin pullossa. Kirjasta saat sekä perustietoa että reseptejä, jotka helpottavat onnistumista kotiviinin kanssa. Sisältö Kirja on suunnattu sekä aloittelijoille että kokeneemmille harrastelijaviininvalmistajille ja toimii käytännön hakuteoksena kotituotantoon. Saat muun muassa: - Yli 100 testattua reseptiä viinille ja vastaaville juomille - Punaviinin, valkoviinin, roseeviinin ja hedelmäviinin opas - Reseptejä siiderille, simalle ja väkeville viineille - Tietoa marjojen ja hedelmien valinnasta viininvalmistukseen - Apua alkoholipitoisuuden ja makeustason mittaamiseen - Hiivan, entsyymien ja viininvalmistuslaitteiden katsaus - Kirkastus-, säilytys- ja maunsäätövinkkejä - Hakemisto, joka tekee kirjan käytöstä helppoa viinintuotannon aikana Kirja osoittaa, kuinka tanskalaiset raaka-aineet, kuten ruusunmarjat, herukat, mustaherukat, omenat ja muut hedelmät, voidaan muuntaa kotitekoiseksi viiniksi hyvällä maulla ja vakailla tuloksilla. Tietoja kirjoittajista Anita Holmen ja Lis Poulsen edustavat neljättä sukupolvea suvussa, jolla on laaja kokemus viininvalmistuksesta tanskalaisista raaka-aineista. He jakavat käytännön tietoa, reseptejä ja tekniikoita, jotka tekevät kirjasta hyödyllisen sekä uusille että kokeneille viininvalmistajille. Tiedot - Otsikko: Viininvalmistuksen käsikirja - Alaotsikko: Tanskalaisista marjoista ja hedelmistä - Kirjoittajat: Anita Holmen ja Lis Poulsen - Kustantaja: Gyldendal - Julkaistu: 26. toukokuuta 2015 - Painos: 3. painos - Formaatti: Kovakantinen - Kuvitus: Ole Morten Nygårdin kansikuvat - Sivumäärä: 164 sivua - Mitat: 17,9 × 24,7 cm - Paino: 565 g - ISBN: 9788702175981 - Kieli: Tanska Kirja niille, jotka haluavat tehdä viiniä omista hedelmistään ja marjoistaan Klassinen käsikirja kotitekoisesta viinistä, siideristä ja simasta, joka kokoaa raaka-aineet, käsityötaidot ja käytännön viininvalmistuksen yhteen selkeään oppaaseen.